2019-11-30 11:30:22 anteprima24 76

“Fare memoria”, la riscoperta del sostrato viticolo culturale della “Terra di Solopaca”

Solopaca (Bn) – Nel patrimonio varietale campano, i vitigni locali o autoctoni (Aglianico, Biancolella, Falanghina, Fiano, Forastera, Greco, Piedirosso, Sciascinoso, ecc…) assumono valenza plurima, legata non solo alla capacità di determinare i caratteri sensoriali e edonistici del vino, ma anche al loro valore storico, culturale e al forte potere evocativo delle tradizioni agrarie e alimentari del […]

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